餐廳營運管理相關(guān)工作:
1,現(xiàn)場值班:巡檢營運現(xiàn)場是否符合標準,解決營運現(xiàn)場突發(fā)問題;
2,設(shè)備管理:對餐廳設(shè)施設(shè)備維養(yǎng)進行計劃性管理;
3,品質(zhì)管理:對食品生產(chǎn)、制作各環(huán)節(jié)進行有效管理,保證符合公司標準,確保出品質(zhì)量;
4,團隊管理:對餐廳員工進行帶訓(xùn)、輔導(dǎo)、協(xié)調(diào)安排日常工作、團隊建設(shè)等,打造攻堅團隊;
5,訂貨排班:對餐廳人員物料進行合理預(yù)估及安排;
6,運營數(shù)據(jù)管理:通過營運系統(tǒng)對相關(guān)指標進行分析、管控,從而對成本控制及利潤做管理優(yōu)化
任職資格:
1、27周歲以下,擁有大專及以上學(xué)歷,應(yīng)屆畢業(yè)生優(yōu)先;
2、熱情開朗,良好的顧客服務(wù)意識和溝通能力;
3、良好的協(xié)調(diào)溝通能力,具備領(lǐng)導(dǎo)意愿和團隊合作精神;
4、自我激勵且具有不斷學(xué)習(xí)的能力;
5、誠信正直、樂觀積極,責任感強;
6、喜歡快節(jié)奏的工作并能適應(yīng)輪班(晚班(16:00-01:00);法定節(jié)假日如需上班,會支付3倍加班工資)
薪酬福利:
1、工資3400元+季度績效獎金
2、六險一金(社保+住房公積金+商業(yè)保險)
3、每年一次免費體檢
4、每年10天全薪年假,全薪病假5天/年
5、雙休(工作5天休息2天,根據(jù)排班靈活安排)
培訓(xùn)計劃:
-最初1-2年,理論與實踐相結(jié)合,從掌握餐廳工作站操作及基本管理知識開始,逐項學(xué)習(xí)財務(wù)管理、人力資源計劃、服務(wù)管理、物流與庫存等18門管理課程,考核通過后即可晉升成為餐廳副理;
-之后1-2年繼續(xù)學(xué)習(xí)如績效管理、餐廳營銷及團隊管理、人員招聘等課程,由此逐漸榮升為獨當一面、帶領(lǐng)百人團隊、掌管千萬營業(yè)額的餐廳經(jīng)理,成為百勝的核心人物
能力打造:
-營運管理通用技能:
1,溝通協(xié)調(diào)能力
2,計劃管理能力(目標管理能力)
3,壓力管理能力
4,問題解決能力
5,團隊管理能力
6,個人領(lǐng)導(dǎo)力
職業(yè)晉升路徑:
儲備經(jīng)理--副經(jīng)理--資深副經(jīng)理--餐廳經(jīng)理--更高的管理崗位
簡歷投遞郵箱:
Tingting.Cai@Yumchina.com
